泡盛館の女王の娘

9月4日「クースの日」

　　　　　　　　　　　

このブログを読んでくださった方のみぞ知る、
特別お得情報を
お届けします！！！



9月４日（木）は年に一度のクースの日にちなんで

泡盛館では特別、1,500円以上お買い上げの方に

もれなく「31年古酒海乃邦’77」試飲
＆
26年古酒琉球王ミ二ボトル（1人1本）

をプレゼントいたします！！！

ただ～し！！！

「『泡盛館の女王の娘』のブログを見ました～！」

と笑顔でお声かけくださいませ。

これが条件です★

ではでは　皆様☆　お会いできるのを楽しみにお待ちしておりま～す

　　　　　　　　　　　




   

本日は突然ウチナースターの
「かでかる さとし さん」
が遊びに来てくれました。

ラヂオやTV（「かでかるさとしのチムどんパーク」）と同じあの声　テンポのいいトーク　おもしろい　館長と話していたのをスゥ聞き～してしました（笑）
生はもっと良かったですよ
かでかるさんのNewCD「まじゅ～ん」と「野菜まつり」をいただいちゃいました　わ～いにへぇで～びる


ミーハー精神でちゃっかり写真も撮らせていただきましたよ
どうやら今年の2008年11月1日の「泡盛の日」には
かでかる さとしさんのライブになりそうです
どうぞお楽しみに～  

  

ようやく今日は晴れ間が続きましたね。。。てか、
蒸しあぢ～！！！！！！！！！！！！！
！！！！！！！　セミ君達も最近は鳴かないね～



今日も、日焼け止めとファンデーションをぬり、長袖＆帽子＆日傘＆サングラスを着用して外出。
ばっちり紫外線CUT～★　
運転中には私みたいな車内のキャリーさんを良く見かけます。笑

♪真っ赤にもぉえた～　太陽だからぁ～　真夏の海は～　恋の季節なのぉ～
じゃじゃじゃん！



到着した所は、海じゃなくて↓
館長の友達がやっている「真夏のマンゴー園」

熟したマンゴーに虫がつかないように袋で守ってあげるんですって。
今年は台風がないので豊作なようです
お中元用マンゴーGET


うちの泡盛館からちょっと南へ行ったところの風景です。

私が小さい頃は家族で遠出するとよく、こういうのどかな風景を見ました。

今じゃめっきり少なくなったので、たまに見かけるとホットします。

　


 


ブイ～ン！ただいま戻りました～
こちらはいつもの首里の風景
泡盛館は日曜日の今日も夜7：30p.m.までやっていますよ。
    

気持ちよさそ～

　
2009年1月誕生予定

私のまわりでは最近、第一次ウェデングブームとベビーブームです

みんな可愛い

　   

今日から待ちに待った料理教室の始まり始まり

第一回のメニューはカリーピラフでした

あさりやエビをつかっての料理は普段、下ごしらえがめんどくさそうだし。。。と使用するのは超ご無沙汰だったのですが、以外に簡単！
なんとなぁくやり方がわからなくて苦手意識のあった料理もこれならすぐ克服できそうですバンザ～イ

そうそう、それから案外半数以上が若い子で、大学以来でしょうか。。。こんなに沢山の若い子達と初日に関わらずみんなでワイワイ・キャーキャー楽しく学ぶことが出来たのは。みんないつもはどこに隠れているのかなーって思うくらい、普段泡盛に囲まれた生活を送っている私は、自分の年も再確認しつつまた若くなれた気がしました（笑）

一日目にして料理教室の存在意義を実感＾□＾

次回が楽しみです★＞▽＜  

  

  

ホテルサンパレス球陽館

来る6月28日,60周年を祝って
60周年記念ディナーコンサートを開きます！！！


うちなんちゅで那覇んちゅなら誰もが聞いたことがあると思います。

　「球陽館」は,１９４８年創業者の塩浜康盛氏が那覇市松尾に開業し、５６年に現在の同市久茂地に移転・最開業し、今年で60年目を迎えます。終戦後間もないころから、政界や文化、芸能関係者らが宿泊し、戦後の沖縄と地域の人々ともに現在まで歩んできた由緒ある老舗ホテルです。


　この調子で100周年まで頑張ってほしいですね
　あ、今回はうちの「31年古酒海乃邦'77」も参加させて頂くことになりましたので、宜しくお願いします。
　伊集の花で有名な「平・ゆき」さんのコンサートを聴きながらディナーwith31年古酒のリッチパーティーです☆
　泡盛館も今後とも「サンパレス球陽館」と「平・ゆき」さんを応援します


          

  

☆orokuさんのコメントに答えて☆

赤の松藤

720ml30度　新酒　崎山酒造廠　2月初めの新商品



＜特徴1＞黒糖酵母使用

東京農業大学短期大学部醸造学科”中田 久保 教授”が黒糖の集積培養液から分離に成功した酵母。

中田久保教授は花酵母で有名。日本酒ではもはや必要不可欠となった花酵母清酒に、その花から取れた酵母を使うことで花の香りなどを再現した花酵母。

その酒類もナデシコ・バラ・コスモスなど様々な酵母が存在します。花酵母を使用した酒蔵も全国に広がり30社を超えている。
↑
参考元
http://www.okinawagift.com/products/detail.php?product_id=100

へぇ！！！！！！！

どこの泡盛酒造所もやってのない事を！！！
崎山酒造さん、チャレンジャーですね！

老麹とか、三日麹とかは聞きますが、「黒糖酵母」「花酵母」は初めて聞きました。
泡盛も色んな製法が出てきてますね～。

＜特徴2＞3日麹使用

老麹（ひね麹）の中でも進化したのが「三日麹」。

「三日麹」とは通常よりも１日長く麹を寝かすことで、老麹よりさらにコク、丸みのある切れ味の良い泡盛ができる。

よって新酒の時点ですでに飲み応えがある。古酒にするとさらに甘味もまろやかさも加わる。

ただ、長期にわたる製造時間やお米の量に対してお酒の取れる量が少ないので、3日麹を利用しているところは少ない。





確かに☆★☆

100％新酒とは思えないほどの　コク・甘味・さわやかさ　があります（素人なので黒糖酵母の味と香りはよくわかりませんでしたが・・・3日麹は活かされていると思います）！

そして

新酒独特の　ピリ辛さ　が　非常に良い感じで合間って心地よい力強さのある泡盛に仕上がっています！


＜丁度こんな感じかな。＞

コク・甘味　赤の松藤30度　＞　廠43度　＞　廠25度
辛さ・力強さ　廠43度　＞　赤の松藤30度　＞　廠25度　　

720ml43度　　720ml25度

みなさんも、是非試してみてください！  

赤ラベル　　　　　　　白ラベル

＜神谷酒造の新商品＞

「神谷三年古酒100％」赤ラベル　25度
この泡盛に当てはまるWords→　
”ソフト、ライト、甘い、優しい、ストレート”

三年古酒100％なので、熟成が進み、刺激味や辛味がとれて丸くなり、甘味が口の中でフンワリ膨らみます。
と～ってもソフトで優しい口当たりなので、これなら泡盛ビギナーでもストレートでいけます◎
（似たような系統で言うと…春雨マイルド25°・松藤25°（緑のラベルで、古酒10％ブレンドのもの）だと思います。）



「神谷三日麹仕込」白ラベル　25度
この泡盛に当てはまるWords→　
”濃厚、甘い、フルボディ（ワイン表示で言うと）、力強い”

さすが三日麹仕込。25度で新酒とは思えないほどの濃厚さと甘味があります。新酒に良くある刺激や辛さは感じません。
神谷酒造の代表格である「南光」らしい力強さと濃くがあります。泡盛通で特に老麹が好きな方にはお勧めの一品です。
（似たような系統で言うと…守禮３年古酒43°　老麹粗濾過仕上げ・春雨25°・時雨43°（識名酒造）　だと思います。）
神谷酒造の杜氏さんは、
「冬場は、作るのが難しく、2回ほど断念しました。それだけにこのお酒に思い入れが強く、将来的にどのような熟成をするのか楽しみなお酒です。」
とコメントしています☆



25度の赤と白の兄弟でも製法によって全っ然味わいが違うんだなって改めて思いました。
また一つ勉強になりました～。

ちなみに「神谷」のラベルは和紙で作られており、金淵なので気品があります。
お祝い事にも使えそうですよ
是非試してみて下さいね 

只今　父の日キャンペーン中！　→　check　it　→　http://awamorikan.ti-da.net/e2129849.html
  

みなさん、今日も一日お疲れ様です。
今晩の夕御飯は定番↓

ゴーヤーチャンプルー
　
カツオの敲きとじゃがいもとキャベツの味噌汁と御飯。

そしてデザートにアップルパイまで食べちゃいました。

栄養満点＆ボリューム満点！！！

早いもので沖縄にUターンして1年が経ちましたが
以前の一人暮らしの食事を思うと
御飯の度に今の暮らしを非常に有難く思います。

ではではそろそろお休みの時間です。
明日は花の金曜日ですね。
今日はゆっくり休んでまた明日、もう一息頑張りましょう
おやすみなさい。
  

ちゃ～びらさいみなさんお元気ですか
早いもので5月後半。もうすぐ6月ですね。
すでに店の近くではセミがミ～ミ～ンと鳴き始めています。
6月にもなれば沖縄は本格的に夏。　思う存分泳げますよ～

さてさて、夏も目前にせまる6月といえば・・・『父の日』
お父さんに”父の日”のプレゼント何あげようかな～！？
と　お考えの方いらっしゃるのではないでしょうか

毎日一生懸命頑張っているお父さんへ
「ありがとう」の感謝の気持ちと共に
お父さんの大好きな泡盛を☆プレゼント☆なんてどうでしょうか。

泡盛館では、今年も毎年恒例、
スペシャル長期貯蔵古酒が通常の半額になるキャンペーンを行います！
今年は26年100％純粋古酒「忠孝」です！！！
^□^　　　

 

この一年に一度しかない貴重なキャンペーンをお見逃しなく！

お気軽にご連絡下さい　
TEL:098-885-5681/FAX：098-556-7631

忠孝長期貯蔵古酒関連　http://awamorikan.ti-da.net/e1721255.html　  

先日アメリカの国務省からMichael Rudder氏がやってきてくれました。
数年前に沖縄に来たときにもお店にいらっしゃってくれたらしいんです。
なんでもあの泡盛の味が忘れられないんだとか。。。＞▽＜
そう言われるとやっぱり嬉しいですね。
今回は琉球新報で20日に行われた沖縄の英語教育を考えるフォーラムでいらっしゃったとか。
帰る際に素敵な錘をプレゼントしてくれました。
嬉しくて写真写しちゃいました。
そして昨日新聞にそのフォーラムの模様が載っていたのでちゃっかりキープしました。
また沖縄に来たときは是非寄ってくださいねー。
その時は私の英語も進歩してますから！笑
↑緊張のあまりｂ間違って15年古酒をフィフティー（50）年古酒と説明して驚かせてしまった。。。ハハハハハh。。。



↑ちなみに渕辺さんは私の友達のお母さんです。何度か食事をご一緒させて頂いたこともあるので
頑張っているな－と思い嬉しくなりました。
  

友達が家族で遊びに来てくれました！
今月で大学院を卒業します。
4月からは晴れて社会人になります。
とてもりきやぁ～(頑張り屋で頭がいいこと)な自慢の友達ですその彼女にエールを送ります


卒業おめでとう
社会人になってもその調子で頑張れ
いつも応援しているからさぁ「ちばりよぉ！」
社会人になったらなかなか沖縄に帰ってこれないけど、帰ってきたらまた一緒にオリオンと泡盛で乾杯さびらぁ

  
続きを読む

　

  

いまや沖縄でも非常に貴重な31年古酒海乃邦の1升瓶に
画家・宮里繁さんの、熟練した手による素晴らしい絵画が加わります！！！


湾曲を帯びる瓶の上に描かれた絵画は、見る位置を変えるとを表情が変わります。
三拍子そろっています

そしてさらに・・・・・・・
お酒がうんとうまい

31年古酒を嗜みつつ、絵画鑑賞。
両方素敵。相乗効果でさらにぐれ～どあ～っぷ　
なんてリッチなんでしょう。。。
  そのたの写真へ。



本日からご注文承ります。詳しくは泡盛館までお問い合わせ下さい☆★☆  

　
芭蕉布　30度720ml　伊平屋酒造

去年終売になった、芭蕉布を飲んでみました。

初めは舌の上と喉元で小さくピリピリ。
その後、甘みが力強くじんわり広がります。
そして、食道から胃までは一直線！
素直にスト～ンっと落ちていきます。

この芭蕉布の独特の香りと甘みがた～っぷりと口の中で残る、
ついついもう一杯、と手が伸びてしまうお酒です。

筑前煮が食べたくなりました。

古酒になったらもっとまろやかになって美味しいはず。。。
それに終売商品になったので将来はもっと希少価値があがるだろうなと思います。数本残っていますのでご興味のある方はお気軽に問い合わせ下さいね　


   

とぉおおおおおおおおおおってってってってってってっても美味しいぃ
珈琲通の私。　行ってビックリ　今までのどの珈琲よりも一番美味しかった
で～じ　ま～さん！！！

ローリング　ビーンズ

本格珈琲屋さん

泡盛館のすぐ近所なのに、もっと早くに行っておけばよかった～

オーナーさんのこだわり

色んな種類の生の珈琲豆から

 

お店で　生豆をロースト　して、その後ロースト豆を引いてくれるんです。

あ～　いい　香り～　お店の中は珈琲の香りでいっぱい

待っている間に引き立ての珈琲をご馳走してくれました。

おしひぃいいいい。　ついつい　鼻の下がのびてしまいます（笑）




今は家で　朝食とお昼のおやつのお供に飲んで
至福のひと時を味わっています。
オーナーさん色々説明してくれてありがとうね～！
また近々寄りますね～。