2012年01月30日
【30年古酒をゲットする会】H24.01.19–4–
はいさい(｡･_･｡)ﾉ
うちなーぐちの「やいびーん」って
キジムナーみたいな妖精っぽくて
脳内でキャラクター化している 泡盛館 侍女らぴすです。
さて １回休みになってしまってしまいましたが
【30年古酒をゲットする会】H24.01.19–４–お料理レポート
はっじまるよ〜ヾ(≧∇≦*)〃
【30年古酒をゲットする会】H24.01.19–レポート４–
お料理に名前を付けたりしていますが
正式な名称ではありません＾＾；；
らぴすの 食べた感想が名前になってると受け取っていただければ幸いです。
【今回のお酒】
泡盛館 自慢の逸品
海乃邦1977年43度<現:35年古酒>
ふんわりと香ばしい芳醇な香と口当たり。
皆さんには 100mlボトルを２本ずつお配りしまして
１本はお味見用に その場で呑んでいただき
１本はお土産用に お持ち帰りいただきました☆
写真は館長から皆さんへのプレゼントに
その場で呑む用の360mlボトルです。
【前菜】
おいしいお寿司の盛り合わせ
ワカサギのマリネ昆布のせ 島らっきょう 豆腐よう 豆腐とスクガラス
キュウリといくら マグロのカレー和え
スクガラスが いつも居酒屋等で食べるものとちょっと違う気がしました。
身がぷりっとしていて あまり塩っぱくない。
手づくりかしら？と思ったけれど 確かめるの忘れてしまいました。
【お刺身盛り合わせ】
今回は「さよりちゃんも入っております」と 女将さん＾＾
サヨリ美味しかった〜＾＾
【くるまえびのウニソース焼き】
海老の脳みそ辺りの磯臭いところが
ちょっとすき(*´艸`)みっともないのだけれど
ついつい お箸でしつこくつついて食べてしまいます
【箸休め】
カブの千枚漬け 京都のお漬け物、うんかっか特製手づくりのようです。
厚みを大きめにとって漬けられててサラダ感覚でいただけました＾＾
【焼き魚】
真鯛の塩焼き と 卵焼き
お塩にもこだわっておられるのかしら？と感じるくらい
塩の味がおいしく＾＾
お魚大好きならぴすは 嬉しくてにやにや
※いつもこの辺りで けっこうお腹いっぱい感になるのですが
つぎつぎに出されるお料理を目の前にすると →
うちなーぐちの「やいびーん」って
キジムナーみたいな妖精っぽくて
脳内でキャラクター化している 泡盛館 侍女らぴすです。
さて １回休みになってしまってしまいましたが
【30年古酒をゲットする会】H24.01.19–４–お料理レポート
はっじまるよ〜ヾ(≧∇≦*)〃
【30年古酒をゲットする会】H24.01.19–レポート４–
お料理に名前を付けたりしていますが
正式な名称ではありません＾＾；；
らぴすの 食べた感想が名前になってると受け取っていただければ幸いです。
【今回のお酒】
泡盛館 自慢の逸品
海乃邦1977年43度<現:35年古酒>
ふんわりと香ばしい芳醇な香と口当たり。
皆さんには 100mlボトルを２本ずつお配りしまして
１本はお味見用に その場で呑んでいただき
１本はお土産用に お持ち帰りいただきました☆
写真は館長から皆さんへのプレゼントに
その場で呑む用の360mlボトルです。
【前菜】
おいしいお寿司の盛り合わせ
ワカサギのマリネ昆布のせ 島らっきょう 豆腐よう 豆腐とスクガラス
キュウリといくら マグロのカレー和え
スクガラスが いつも居酒屋等で食べるものとちょっと違う気がしました。
身がぷりっとしていて あまり塩っぱくない。
手づくりかしら？と思ったけれど 確かめるの忘れてしまいました。
【お刺身盛り合わせ】
今回は「さよりちゃんも入っております」と 女将さん＾＾
サヨリ美味しかった〜＾＾
【くるまえびのウニソース焼き】
海老の脳みそ辺りの磯臭いところが
ちょっとすき(*´艸`)みっともないのだけれど
ついつい お箸でしつこくつついて食べてしまいます
【箸休め】
カブの千枚漬け 京都のお漬け物、うんかっか特製手づくりのようです。
厚みを大きめにとって漬けられててサラダ感覚でいただけました＾＾
【焼き魚】
真鯛の塩焼き と 卵焼き
お塩にもこだわっておられるのかしら？と感じるくらい
塩の味がおいしく＾＾
お魚大好きならぴすは 嬉しくてにやにや
※いつもこの辺りで けっこうお腹いっぱい感になるのですが
つぎつぎに出されるお料理を目の前にすると →
やっぱり完食してしまうのです(*´艸`)
だって 美味しいのですもん☆
【炒め物】
大根葉と豆腐のちゃんぷるー
お豆腐 ふわふわ〜(*´艸`)
炒めたお豆腐って どうしてこうふんわりで
美味しくなるんだろうな〜
【酢の物】
鯛の皮の酢の物
こりこりとして 懐かしい味がしました
自分では作りませんが
ふるさとの母がよく作ってくれてました
【お肉料理】
さいころステーキ カラフルパプリカ
【ごはんもの】
もずくの ぼろぼろじゅーしぃ
【デザート】
U先生手づくりの ヘルシーケーキ！
バターを使っていないのに しっとりどっしりとした
食感がふしぎです＾＾
材料は 山芋 バナナ ドライフルーツ カカオ etc。。。
小麦粉と米粉をブレンドしているので
バターを使わなくてもこってりしてあっさり。
山芋はかるかんも同じだけれど
ぱさぱさしないのは オーブンで焼くからだとか。
らぴす お腹いっぱいのはずなのに
２切れ欲張ってたいらげちゃいました(*´艸`)
うんかっか特製のゲットウゼリー と フルーツ
各医療の立場の先生方のあつまりなので
毎回 あついあつい討論会が繰り広げられます。
本当に先生方がいかに
病院スタッフを守ろうとしているか
患者の命を守ろうとしているか
一部始終お伝えしたいくらいです。
らぴす、先生方に情報発信係を任命されました＾＾
がんばります。 が 知識がない故に
文章が長くなります（；ω；｀） お許しを。
◆お店情報◆
寛味処 んかっか NN KAKKA
【大人の隠れ家】厳選食材を使用した沖縄料理が食べられます。魚料理・豚肉料理絶品です。 （ぐるなびより）
名称 寛味処 NN KAKKA
住所 沖縄県島尻郡南風原町字新川46-1
電話番号 098-889-1294
平均予算 2001円～3000円
営業時間 17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日 日曜日
だって 美味しいのですもん☆
【炒め物】
大根葉と豆腐のちゃんぷるー
お豆腐 ふわふわ〜(*´艸`)
炒めたお豆腐って どうしてこうふんわりで
美味しくなるんだろうな〜
【酢の物】
鯛の皮の酢の物
こりこりとして 懐かしい味がしました
自分では作りませんが
ふるさとの母がよく作ってくれてました
【お肉料理】
さいころステーキ カラフルパプリカ
【ごはんもの】
もずくの ぼろぼろじゅーしぃ
【デザート】
U先生手づくりの ヘルシーケーキ！
バターを使っていないのに しっとりどっしりとした
食感がふしぎです＾＾
材料は 山芋 バナナ ドライフルーツ カカオ etc。。。
小麦粉と米粉をブレンドしているので
バターを使わなくてもこってりしてあっさり。
山芋はかるかんも同じだけれど
ぱさぱさしないのは オーブンで焼くからだとか。
らぴす お腹いっぱいのはずなのに
２切れ欲張ってたいらげちゃいました(*´艸`)
うんかっか特製のゲットウゼリー と フルーツ
各医療の立場の先生方のあつまりなので
毎回 あついあつい討論会が繰り広げられます。
本当に先生方がいかに
病院スタッフを守ろうとしているか
患者の命を守ろうとしているか
一部始終お伝えしたいくらいです。
らぴす、先生方に情報発信係を任命されました＾＾
がんばります。 が 知識がない故に
文章が長くなります（；ω；｀） お許しを。
◆お店情報◆
寛味処 んかっか NN KAKKA
【大人の隠れ家】厳選食材を使用した沖縄料理が食べられます。魚料理・豚肉料理絶品です。 （ぐるなびより）
名称 寛味処 NN KAKKA
住所 沖縄県島尻郡南風原町字新川46-1
電話番号 098-889-1294
平均予算 2001円～3000円
営業時間 17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日 日曜日
