■ローゼルのリキュールを仕込んでみた！【泡盛館】

美味しいリキュールシリーズのなごみ。

甘すぎずさっぱりとして軽く酸味のあるハイビスカスは
なごみの中でも人気の商品です。



「ハイビスカスのお花をリキュールにしてるのですか？」
よくお客様に尋ねられるので
原材料のローゼルのことを説明するための資料づくり。




資料を作るために入手してきたローゼルの保管をどうしようかなと色々考察。

そうだ！リキュールを作ろう！！

ということで
泡盛でローゼルのリキュール作りにチャレンジ。

チャレンジ！といっても
果実腫瘍のボトルに
ローゼルと氷砂糖と泡盛を投入するだけですが（汗



氷砂糖を使った甘いリキュールなので
できればフルティーな香りがベースにあるのがいいな。とか

ホワイトリカーの度数以上は欲しい。とか

ハイビスカスと合わせる泡盛を何にしようかと
すっごく悩んで悩んで　決めました。

「忠孝マンゴー酵母原酒」44度720ml。

チョイスの理由は
マンゴーから抽出した酵母なので
リキュールと相性も良さげな気がします。

原酒は44度ありますので
リキュールながらしっかり熟成もできるかなと期待。

あと、古酒ではないのでお手頃価格でn入手可能！

数時間ですっかり真っ赤になりました！



そっと　
泡盛監特製のニンニク酒の近くに
ハイビスカス泡盛リキュールも置いております＾＾

美味しく育つといいなあ！



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