◆泡盛館においでよ♪◆

赤ラベル　　　　　　　白ラベル

＜神谷酒造の新商品＞

「神谷三年古酒100％」赤ラベル　25度
この泡盛に当てはまるWords→　
”ソフト、ライト、甘い、優しい、ストレート”

三年古酒100％なので、熟成が進み、刺激味や辛味がとれて丸くなり、甘味が口の中でフンワリ膨らみます。
と～ってもソフトで優しい口当たりなので、これなら泡盛ビギナーでもストレートでいけます◎
（似たような系統で言うと…春雨マイルド25°・松藤25°（緑のラベルで、古酒10％ブレンドのもの）だと思います。）



「神谷三日麹仕込」白ラベル　25度
この泡盛に当てはまるWords→　
”濃厚、甘い、フルボディ（ワイン表示で言うと）、力強い”

さすが三日麹仕込。25度で新酒とは思えないほどの濃厚さと甘味があります。新酒に良くある刺激や辛さは感じません。
神谷酒造の代表格である「南光」らしい力強さと濃くがあります。泡盛通で特に老麹が好きな方にはお勧めの一品です。
（似たような系統で言うと…守禮３年古酒43°　老麹粗濾過仕上げ・春雨25°・時雨43°（識名酒造）　だと思います。）
神谷酒造の杜氏さんは、
「冬場は、作るのが難しく、2回ほど断念しました。それだけにこのお酒に思い入れが強く、将来的にどのような熟成をするのか楽しみなお酒です。」
とコメントしています☆



25度の赤と白の兄弟でも製法によって全っ然味わいが違うんだなって改めて思いました。
また一つ勉強になりました～。

ちなみに「神谷」のラベルは和紙で作られており、金淵なので気品があります。
お祝い事にも使えそうですよ
是非試してみて下さいね 

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